2021年1月12日,星期二

最重要的是:做胜于完美!

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萨宾娜(SabineElsässer)
SabineElsässer是《 启动谷News》杂志的创始人兼主编。她的职业生涯始于多家国际直销公司。自2007年以来,她主要从事记者工作。那时,她了解了更多有关Startup Scene的知识,是什么使她创办了自己的Startup 杂志e,即StartupValleyNews。

您在家中的Bierwerk美味啤酒 酿造自己

向我们的读者简要介绍您自己和您的创业公司!
您的Bierwerk提供高质量的啤酒酿造套件。我们的产品使每个人都可以在自己家里的厨房里酿制美味的啤酒。而所有这些都不需要任何先验知识或必须购买昂贵的配件。我们的目标是为所有德国啤酒爱好者提供酿造自己的啤酒的机会,最重要的是,给他们带来很多乐趣。
精酿啤酒在德国已成为一种流行趋势。我们迈出了下一步,使我们的客户能够与新鲜磨碎的麦芽,啤酒花和酵母一起工作,酿造出一种啤酒,然后与亲朋好友一起享用。我们的目标是让我们的客户以啤酒为荣。不仅因为他们自己酿造,还因为味道很好!

您啤酒厂的想法是如何产生的?
2014年,我拜访了温哥华的朋友,并了解了北美精酿啤酒的多样性。我尝过鲜血,但回到德国后,几乎没有印度淡啤酒(精酿啤酒界最受欢迎的一种)。所以我有主意自己酿啤酒。当然,当时我还不知道这是Dein 啤酒werk的开始。
当时可以在网上购买的泡腾剂套装,是由一些粉末,糖浆和大白桶组成的,它们的冲泡量为20至30升,大小几乎相当于垃圾桶的大小。那时我有一个小厨房,不想变成啤酒厂。市场上的报价根本没有为我提供解决方案。这就是我开发Dein 啤酒werk 布劳拉卜的方式,它不仅更紧凑,而且还可以与每个人在厨房中使用的所有餐具完全兼容。
该啤酒厂生产7升美味的啤酒,并且可以重复使用。为此,我们所需要的只是我们的新鲜麦芽,啤酒花和优质酵母的选择。
酿造凝乳酶是酿造过程的基础,每个人都易于使用。然后,我们不断增加的填充包装选择将有可能扩展个性化的酿造工艺。

从构思到开始,到目前为止最大的挑战是什么?您如何为自己筹集资金?
作为初创企业的新手,启动前阶段是实力的真正体现。白天,我在一家代理商工作时,整夜都在建立网上商店,设计包装,自己缝制谷物袋,最重要的是……酿造啤酒。
对我个人而言,克服自己的完美主义也是一个巨大的挑战。
到目前为止,我和我妻子完全是自己为这个项目提供资金的。但是我们目前正在研究其他融资方案,以使您的啤酒厂再上一个台阶。

公司自成立以来如何发展?
我们从一开始就非常关注产品,然后修改了运输,商店和包装,现在已经对这些流程进行了最佳设置,我们主要致力于可扩展性并使用新的销售渠道,例如固定式精酿啤酒店和更密集的商店宣传其他买家。

您的Bierwerk的目标人群是谁?
基本上每个喜欢美味的啤酒并且有好奇心的人。
但是,首先,我们主要集中于已经尝试过精酿啤酒并将啤酒视为奢侈品的人们。

您可以用Bierwerk酿造哪种啤酒?
到目前为止,我们提供三种样式的啤酒。我们的探险家IPA(印度淡啤酒)是我们的第一款啤酒,目前是我们的畅销书。它的颜色是金色的,奇努克和级酒花使它具有强烈的香气和令人愉悦的苦味。最好将城市黄金小麦啤酒与小麦啤酒相比,然后是太平洋海岸布朗啤酒–我个人的最爱。

反馈如何?
刚开始时,第一次反馈之前的紧张感就很大。我想象过一千种可能出错或更糟的事情,不会有任何反馈。但是,客户的第一批反馈很快就出现了,他们非常热情。

您的啤酒厂,您要去哪里?五年后您在哪里看到自己?
我们目前正在大力扩大销售,这将使我们的采购效率更高。在下一步中,我们将移至更大的位置。
精酿啤酒的趋势仅在德国站稳脚跟,因此酿造啤酒的增长潜力也很大。我们的目标是使您的啤酒厂不仅在德国,而且在整个DACH中都发挥重要作用。

最后:您会给正在萌芽的创始人提供哪些3条建议?
最重要的是:做胜于完美!
当然,为客户提供优质的产品和无懈可击的服务很重要,但是这种主张绝不能阻止您启动和运行项目。
网络至关重要。随时随地。有时我偶然地与人们谈论我的项目,并碰巧建立了重要的联系。即使今天名片看起来几乎是老式的,您也应该总是随身携带一些名片。
最后但并非最不重要的一点是,您不应该让自己迷失自己的目标。建立新公司绝非易事,在某些情况下,您几乎无法相信“没有问题,只有挑战”这样的句子。但是,即使这些也必须掌握,因为最终值得!

我们要感谢Jason Wendt的采访

作者和受访者的陈述不一定反映编辑和出版者的观点

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