2021年1月10日,星期日

不是一次解决所有问题,而是一次采取一个步骤。

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萨宾娜(SabineElsässer)
SabineElsässer是《 启动谷News》杂志的创始人兼主编。她的职业生涯始于多家国际直销公司。自2007年以来,她主要从事记者工作。那时,她了解了更多有关Startup Scene的知识,是什么使她创办了自己的Startup 杂志e,即StartupValleyNews。

Y标签-美味的远东地区,不含糖,添加剂和谷氨酸

慕尼黑食品初创企业Yumbau用当地食材创造点心,为您提供健康的午餐,便餐或波光粼粼的自助餐

您为什么决定创办公司?

当我和常春藤在一个针对外国学生的辅导计划中相遇之后,她定期为我和其他大学朋友准备点心。他们尝起来很棒!点心是亚洲饺子,用竹basket蒸熟,有时会油炸,并搭配各种馅料。常春藤来自中国传统家庭。每个家庭成员在周末帮助揉面团,准备馅料,塑造点心和混合调味料。 

点心代表了家园的温暖,美好的童年回忆以及幸福与和谐的感觉。我一直都喜欢点心。我也对优质健康的食物充满热情。因此,我们认为,如果现成的,但在慕尼​​黑也可以买到真正地道,健康的点心和酱料,那就太棒了。因此,Yumbau的想法诞生了!对我们也很重要的是,点心不包含任何添加剂或谷氨酸盐,并且制备过程快速简便。我们发现对高档点心和天然亚洲调味料的需求量很大。越来越多的人希望健康饮食,而不必在厨房里花费数小时。

当您创建Yumbau时,最大的挑战是什么?


最大的挑战是制作100%纯天然的点心和调味料。在家里很容易做,但是一旦开始大量生产,就会变得很复杂。当我们寻求生产商的建议时,甚至有人说,如果没有人造添加剂和糖,它就行不通。因为面团应该非常薄并且仍然稳定,而不使用改性淀粉。馅料应多汁且酱汁应均匀,没有粘合剂将它们粘合在一起。点心和调味料的味道应为辛辣,且不使用谷氨酸盐,糖或增味剂。经过3年的不断研发,我们现已实现了所有这些目标。

如果一切还不完美,您可以从一个想法开始吗?


我们认为,您应该尽早开始。我们越深入市场,我们发现对于一家初创公司来说,完美是非常困难的。特别 没有很大的预算,只有一个很小的团队 经验。随着时间的流逝,我们发现只有少数问题可以解决,并非一次解决所有问题,最重要的是,并非所有问题都能完美解决。总会有改进或新反馈的空间,尤其是来自 Markt.

背后的愿景是什么 Yumbau?

我们的梦想是每个人都可以在任何地方享用我们的高品质中国菜 einfach 可以做饭和享受。

翁布,路在哪里?五年后您在哪里看到自己?


Y标签点心和酱汁最初是用于贸易的。我们的产品现在受到零售和酒店业的重视,特别是因为我们的“天然– Convenient – Gesund“. 在五年内,我们的菜肴和调味料应随处可见,并且应鼓励整个食品工业提供更多天然食品。全世界最好的中国人也应该知道 点心和调料来自慕尼黑,而不是中国或美国。

最后:您会给准女性创始人提供哪些3条建议?

1.不要一次解决所有问题,而是一次采取一个步骤。

2.即使您的产品并不完美,也要进入市场。如果完美,那就太迟了。  

3.不要遵循所有专家的建议。您还必须相信自己的直觉。 

图片:凯文·艾维·米拉·配对摄影(c)Yumbau

您可以找到更多信息 这里

我们感谢KevinBrück的采访

作者和受访者的陈述不一定反映编辑和出版者的观点

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