准备好长期承诺

纸浆培养发酵汁及其全谱的价值

请向您的读者介绍您自己和您的初创企业Pulp Culture!

我叫马克麦克塔维什(Mark McTavish),爱喝果汁的加拿大人,身体健康。搬到加利福尼亚后,我开始着手制作地球上最健康的成人饮料。在饮料和健身行业工作了多年之后,我努力将这两个路径合并。

我叫Brendan Brazier,是位虔诚的素食主义者,耐力运动员和企业家。我与他人共同创立了Vega,Pulp Culture和Fire Road,并且专门研究对社会负责的食品&技术公司,其任务是修复我们的食品系统并减少食品生产的环境压力。

纸浆文化使用的是100%生的新鲜果汁,可在三个月内自然发酵(谢谢您,大自然)。这种被称为“野生发酵”的结果是一种零添加,零糖,干骨的饮料,其中含有60亿种天然存在的益生菌,B族维生素和4.9%ABV。最后一点是将发酵的,营养丰富的超级水果和增强性能的植物适应原混合在一起。

您是如何得到纸浆文化的想法的?

当我了解了发酵汁和全光谱的价值(发酵的全部成果)时。除酒精外,您还会获得益生菌,B-维生素,有机酸等。因此,摄取发酵汁并将其与发酵超级水果混合在一起是非常合理的选择,它提供了所有的全部益处以及功能优先的植物适应原。这似乎是很自然的事情。当我开始了解酒精饮料行业的更多知识时,我发现市场上没有像纸浆文化这样的东西,这似乎是一种简单而优雅的解决方案,实际上是对您有益的发酵酒精饮料。

您为什么决定开始制浆文化?

当今的消费者希望在生活的各个方面都做得更好。 “为您更好”的想法是酒精饮料类别中的一种新兴趋势,此类产品的不变主题涉及“对您的不利程度降低”的策略(降低ABV,减少糖分等)。我们对自己说:“为什么成人饮料不能提供增强的功能并真正帮助您达到最佳状态?”纸浆文化通过精心策划的配方提供了令人难以置信的嗡嗡声,这些配方考虑到了从清晨到深夜的一天中的每个部分,并具有最佳的功能。

纸浆文化背后的愿景是什么?

使人们认识到发酵食品(尤其是发酵汁)的健康程度。酒精行业以前确实没有做到这一点。我们创建了一个新类别,使您感觉清晰,专注,消除了饮用酒精饮料时的污名(和副作用)。

开始有多困难,您必须克服哪些挑战?

凭借我们多年的经验和建立“为您打造更好”品牌的记录,我们的上市策略非常无缝。我们提供的解决方案可以独立使用,并且有大量需求。零售合作伙伴的大力支持推动了我们的努力。在此过程中,痛苦不断增长,但我们会在任何不适感中壮成长,因为我们知道它助长了我们向成功迈进的步伐。 

谁是您的目标受众?

任何想要感觉更好,做得更好并且期望自己更多的人。我们是专为希望享受含酒精饮料而又没有时间去宿醉或进行100%以下操作的人设计的。几年前,当我建立公司并全职参加比赛时,我停止喝酒,因为我认为没有办法使它适合我的生活方式或让我实现自己想要的事情。那时,我还没有发现发酵汁。我以非常传统的方式看酒– beer, spirits –他们对你造成伤害。您会头疼,腹胀,早上醒来时感觉低于平均水平,而我根本没有时间这样做。

纸浆文化专为忙碌,面向目标和健康意识的人们而设计。我们一直在DTC订单中看到这一点,并注意到诸如SpaceX和其他有远见的公司之类的会员在我们的核心消费者中。

您的创业公司的USP是多少?

有很多属性可以使纸浆文化在市场上独树一帜,但是我们通过将产品标记为“全光谱”来简化它。这是我们已注册商标的酒精饮料的新类别,专门用于包含自然发酵产生的全部结果的产品。这样的结果包括现场培养(益生菌),有机酸,维生素,营养素,植物化学物质和酒精。不幸的是,对于消费者而言,并非“全谱”(实际上代表了整个市场)的酒精饮料是变性的,并且没有任何有益于身体的成分。更不用说,他们还以不良行为和痛苦宿醉的形式来缴纳高额的社会税。 

纸浆培养发酵汁全谱

您能描述一下您的典型工作日吗?

我通常早上6点起床,开始新的一天,忙着收发电子邮件,和孩子们一起享用早餐。到上午9点,我正坐在我们休息室的酒吧里享受我的第一杯饮料。我喜欢在会议现场,与我们的团队互动,并接待各种有趣的人参加全天的会议。像大多数企业家一样,我戴着很多帽子,每个人都很喜欢。我的“待办事项”范围从销售和营销职能到业务开发,生产,人力资源等。除了在工作期间享受冷饮的大量工作要做之外,我在工作中没有什么比这更典型的了!

您五年后会在哪里看到自己和创业公司Pulp Culture?

我认为我们已经真正开始了一个类别,并且我希望它会成为“一件事”。简而言之,它只是另一类难榨果汁,我们知道品牌会流行起来,并且会有竞争,我们会张开双臂欢迎。就像维加一样。我们始于15年前,市场上没有其他产品是基于植物的(不仅仅是大豆),可以使用不同类型的蛋白质获得高质量的氨基酸。但是现在,有很多类似Vega的产品(受Vega启发),并且我们所有人都有空间。我认为这个轨迹与我们对纸浆文化的预测非常相似。更多的人会涉足这个行业,因为他们会了解它的好处。

当然,许多公司将基于意识和需求的增长而开始生产。作为创新者和企业家,我们有责任在人们不知道如何实现目标之前提出他们想要的东西。就我们而言,他们希望保持良好的生活方式,同时感觉良好,避免宿醉。我们正在寻求为铺路和引入类别,从教育和任务驱动型解决方案中赋予人们力量的好处。我们不惧怕即将到来的竞争。它显示了概念,需求及其证明’是一个真正的运动。康普茶的崛起是这种利基市场的一个很好的例子。

您会给创始人3个提示?

1.有目的–知道您为什么要创建此文件以及要解决什么问题。是人们知道自己有问题吗,还是人们甚至根本不知道自己有问题?两者都很好’只是知道在后一种情况下您需要围绕它进行什么样的教育。我们最大的竞争是无知。 

2.成为行业中的资源。我们谈论发酵的概念就像吹捧我们的饮料一样。人们越了解,他们受的教育程度越高,他们喝制浆文化的可能性就越大,因为这一过程是如此简单,优雅且自然。 

3.准备长期的承诺。对于初创公司而言,您的许多旅程将被整个过程中的构建和故障排除所占用–实时克服和解决问题。如果您不准备冒险,也不对解决问题感到兴奋,那么启动生活就不适合您。不确定性很大,高低起伏很大,但是对不确定的现实还可以接受并致力于自己所做的事情,是成功企业家最重要的特征之一。

您将找到有关JJ伯顿的更多信息 这里

谢谢Mark和Brendan的采访

作者和受访者的陈述不一定再次代表编辑和出版者的意见。

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